一种营养保健蔬菜丸制品及其制备方法

摘要

一种营养保健蔬菜丸制品，其特征在于它的主要成分包括蕨菜、旱芹、胡萝卜、白萝卜、山药、香菜和炼蜜，其制备方法：①选取新鲜的蕨菜、旱芹、胡萝卜、白萝卜、山药、香菜，去杂物，清洗干净，切块；②将步骤①中的混合物放入水中煮沸后焯起；③捞出、冷却，制成菜泥；④将步骤③中得到的菜泥放入成型机中制成丸子；⑤对丸子进行高温高压灭菌处理，封装，即为产品，其优越性在于：以旱芹、胡萝卜等天然蔬菜为主要原料而制成，营养丰富，味道甜美，不含有任何中药添加剂成分，是一种营养全面，兼营养、滋补于一体且易被人体消化吸收的食品；可以做成丸子汤、炒菜或直接食用；便于携带。

主权项

1.一种营养保健蔬菜丸制品，其特征在于它的主要成分包括蕨菜、旱芹、胡萝卜、白萝卜、山药、香菜和炼蜜，其重量百分比为蕨菜8.32％～3 3.6％，旱芹5.23％～15.2％，红萝卜5.22％～16％，白萝卜5.22％～16％，山药5.01％～14.2％，香菜1.35％～4.3 8％，其余量为炼蜜。