一种甘油二酯的制备方法

摘要

本发明公开了一种甘油二酯的制备方法。该方法由以下步骤组成：(1)在原料罐中添加含有甘油基团的酰基受体、脂肪酸供体和亲水性载体硅胶，搅拌；(2)在固定化脂肪酶的催化作用下，酰基受体和脂肪酸供体反应生成甘油二酯和副产物；(3)反应产物在真空脱水或脱低级醇后，再返回原料罐重复(1)～(3)操作；(4)分离。本发明解决了甘油对酶的包裹而带来的一系列问题，大大改善了脂肪酶的催化效果。

主权项

1.一种甘油二酯的制备方法，其特征在于以含有甘油的酰基受体和脂肪酸供体为反应物，以固定化脂肪酶为催化剂进行反应，包括以下步骤：(1)在反应系统中的原料罐中添加含有甘油的酰基受体、脂肪酸供体和亲水性载体硅胶，搅拌，其中硅胶优先和甘油发生吸附；(2)将步骤(1)得到的搅拌混合物除去其中的硅胶，将反应混合物不断流过装有固定化脂肪酶的反应器，在固定化脂肪酶的催化作用下，酰基受体和脂肪酸供体反应生成产物，产物为甘油二酯和副产物的混合物；(3)(2)步骤反应产物在流出固定化脂肪酶的反应器后首先经真空脱水或脱低级醇后，再返回原料罐重复(1)～(3)步骤，直至55％以上的脂肪酸供体发生了反应；(4)分离；将不含硅胶和固定化酶的反应产物进行分离，获得甘油二酯；上述反应中的脂肪酸供体是指脂肪酸、脂肪酸低级醇酯中的一种或一种以上的混合物；上述反应中反应物中包含的甘油基团和脂肪酸基团的摩尔比为1∶1～3；上述反应中硅胶为甘油重量的10～125％；上述反应中固定化脂肪酶用量不低于脂肪酸供体重量的0.5％；上述反应中的固定化脂肪酶催化反应温度为20～80℃。