| 摘要 |
Iki enzimatik ve sonrasinda kimyasal reaksiyonun gerçeklestirilmesi ile sicaklik ve zamana bagli olarak renk degistiren ve bu sayede üzerine yapistmldigi gida, ilaç, asi ve benzeri sicakliga duyarli ürünlerin kullanimina kadar maruz kaldiklari sicaklik geçmisleri hakkinda tüketiciye bilgi veren göstergeler (1) bu bulusun konusudur. Tüketiciler sicaklik zaman indikatörü-akilli göstergeyi (1) okuyarak, gidanin üretim sonrasi bulundugu kosullar hakkinda, dolayisiyla da tüketilebilirligi hakkinda bilgi edinebilmektedirler. Bulus kapsaminda seri enzimatik reaksiyonlar takip edilerek ürünün raf ömrü sürecinin daha hassas ve dogru bir sekilde takip edilmesi saglanmistir. Akilli göstergelerde (1) seri enzimatik ve kimyasal reaksiyon kullanilarak çok farkli raf ömürlerine sahip gidalar için kullanilabilirligi saglanmistir. Ayrica gelistirilen üretim yöntemi sayesinde gösterge (1) maliyeti düsürülmüstür. Bulusa konu olan gösterge (1), çoklu enzim içeren çözeltinin indikatör içerikli kagida emdirilmesi, çok katmanli sizdirmaz polietilenle (2) kaplanmasi ve dis katmana yapiskan bandin (3) yerlestirilmesi ile olusturulmustur.
|
