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Procedimiento y dispositivo para la desecación de vegetales por irradiación de infrarrojo, caracterizado porque se dispone de un aparato constituido por una cámara de desecación, de sección preferentemente circular, provista de una o varias compuertas en su superficie, que se cierran herméticamente, hallándose dotada de un visor de mirilla y de un vacuómetro, y que es atravesada axialmente por un eje.
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