| 发明名称 | 一种肉糜制品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种肉糜制品，其特征在于它的主要成分包括肉料、果蔬糊、成型剂、酱油、食盐、淀粉、味精和糖，其重量比为62～75∶15～30∶7～25∶3～15∶3～15∶5～10∶0.5～3∶5～10；其制备方法为：①选取肉料，将其绞成肉糜；②选取果蔬，制成果蔬糊；③将果蔬糊和肉料均匀混合，再加入成型剂、酱油、食盐、淀粉、味精和糖，充分搅拌、乳化；④将加工后的物料进行灭菌、封装，即为产品；其优越性在于：果蔬成分高，畜肉用量相对减少；生产成本低；脂肪、胆固醇、总热量的含量低；其质地、口感、色泽佳；含有优质膳食纤维素，及丰富的维生素，具有多种保健功能。 | ||
| 申请公布号 | CN101133865A | 申请公布日期 | 2008.03.05 |
| 申请号 | CN200610015555.9 | 申请日期 | 2006.08.31 |
| 申请人 | 天津中英纳米科技发展有限公司 | 发明人 | 赵发 |
| 分类号 | A23L1/317(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L1/01(2006.01);A23L1/214(2006.01);A23L1/056(2006.01) | 主分类号 | A23L1/317(2006.01) |
| 代理机构 | 国嘉律师事务所 | 代理人 | 林宏 |
| 主权项 | 1.一种肉糜制品，其特征在于它的主要成分包括肉料、果蔬糊、成型剂、酱油、食盐、淀粉、味精和糖，其重量比为62～75∶15～30∶7～25∶3～15∶3～15∶5～10∶0.5～3∶5～10。 | ||
| 地址 | 300384天津市南开区物华道2号华苑产业区海泰大厦火炬园A座4－42室 | ||