| 发明名称 | 一种肉浆制品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种肉浆制品，其特征在于它的主要成分包括基料，辅料和调味香料，其重量比为45～70∶30～55∶15～30。其制备方法为：①精选肉料、蔬菜料，将其绞细，并榨取其汁和肉料，制成肉浆；②将加工后的肉浆进行净化、磨浆、过滤，并浓缩；③将肉浆放入锅中，加入辅料和调味香料进行翻炒、加热5－10分钟；④烘干上述熟肉浆，放入粉碎机中进行高细度粉碎；⑤高温消毒，真空包装，即为成品。优越性在于：本技术利用鲜菜汁中酸和酶的作用，使细肉浆在一定时间及温度内分解，转化成可被人体直接吸收的最小分子，富含蛋白质、纤维素、钙、碘等元素，味道鲜美、营养丰富；制作工艺简单、卫生、灭菌充分。 | ||
| 申请公布号 | CN101133861A | 申请公布日期 | 2008.03.05 |
| 申请号 | CN200610015537.0 | 申请日期 | 2006.08.31 |
| 申请人 | 天津中英纳米科技发展有限公司 | 发明人 | 赵发 |
| 分类号 | A23L1/317(2006.01);A23L1/01(2006.01);A61K36/00(2006.01) | 主分类号 | A23L1/317(2006.01) |
| 代理机构 | 国嘉律师事务所 | 代理人 | 杨英明 |
| 主权项 | 1.一种肉浆制品，其特征在于它的主要成分包括基料，辅料和调味香料，其重量比为45～70∶30～55∶15～30。 | ||
| 地址 | 300384天津市南开区物华道2号华苑产业区海泰大厦火炬园A座4－42室 | ||