| 发明名称 | 一种真空软包袋装扣肉的制作方法 | ||
| 摘要 | 一种真空软包袋装扣肉的制作方法，其特征在于制作步骤如下：将生猪肉洗净、切块，然后加入调料盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香、草果、花椒、肉蔻粉煮制七成熟；将猪肉捞出、淋干，再放入油锅炸制呈金黄色；放入软包装袋内，将其抽真空后封口；最后蒸熟即可。本发明的优点是：本制作方法保留了扣肉的传统风味，且宜于保存，携带和食用方便，适合市场销售要求。 | ||
| 申请公布号 | CN101133841A | 申请公布日期 | 2008.03.05 |
| 申请号 | CN200610015535.1 | 申请日期 | 2006.08.31 |
| 申请人 | 天津中英纳米科技发展有限公司 | 发明人 | 赵发 |
| 分类号 | A23L1/311(2006.01);A23L1/01(2006.01);A23L3/00(2006.01);A61K36/00(2006.01) | 主分类号 | A23L1/311(2006.01) |
| 代理机构 | 国嘉律师事务所 | 代理人 | 高美岭 |
| 主权项 | 1.一种真空软包袋装扣肉的制作方法，其特征在于制作步骤如下：将生猪肉洗净、切块，然后加入调料盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香、草果、花椒、肉蔻粉煮制七成熟；将猪肉捞出、淋干，再放入油锅炸制呈金黄色；放入软包装袋内，将其抽真空后封口；最后蒸熟即可。 | ||
| 地址 | 300384天津市南开区华苑产业区海泰大厦火炬园A座4－42室 | ||