一种观赏葡萄酒的制作方法

摘要

本发明公开了一种观赏葡萄酒的制作方法，是经过葡萄幼果装瓶、自然生长、成熟采摘、清洗、酒精浸泡、药水处理、装酒封装即可，采用本发明方法制作的果蔬酒具有葡萄直接培养于小口瓶中、保存时间长、美观实用、酒味独特的特点。

主权项

1.一种观赏葡萄酒的制作方法，其特征是该方法包括以下步骤：a、选定葡萄种类，葡萄开花后谢花三到四天要进行喷药，疏果，选穗；b、将备用酒瓶采用2％柠檬酸水或3％SO2进行消毒处理；c、葡萄开花至谢花后三到四天将消毒好的酒瓶挂瓶，将葡萄幼果从瓶口放入酒瓶内，固定酒瓶，使葡萄幼果在瓶内生长；；d、葡萄成熟时进行采摘，剪断葡萄串与母体的连接；e、摘瓶后立即往瓶内灌装清水或者直接灌浓度为700-1500mg/l亚硫酸液，确保果粒在运输过程中不易破坏；f、倒掉瓶内液体，清水清洗果粒，灌装浓度为700-1500mg/l亚硫酸液浸泡，浸泡时间两到三个月然后再将瓶内亚硫酸液倒掉，清洗果料去掉杂质；g、灌装浓度20％-60％乙醇进行一到两个月的浸泡；h、倒掉乙醇进行洗刷果粒，至灌装备好的成品酒包装。