PRODUCTO INMUNOMODULADOR OBTENIDO A PARTIR DE UN CULTIVO DE BIFIDOBACTERIUM Y COMPOSICIONES QUE LO CONTIENEN.

摘要

Producto inmunomodulador, caracterizado porque se obtiene de acuerdo con un procedimiento de preparación que comprende las siguientes etapas: - siembra e incubación en condiciones aerobias o anaerobias, preferiblemente anaerobias, y a una temperatura comprendida entre aproximadamente 30 y 40ºC, de Bifidobacterium que comprende al menos la cepa Bifidobacterium breve I-2219 en un sustrato acuoso que presenta un pH comprendido entre aproximadamente 6 y 8 que comprende al menos los siguientes ingredientes: i) permeado de lactosuero. ii) un hidrolizado de proteínas de lactosuero. iii) lactosa, - eliminación de los Bifidobacterium del sustrato acuoso; - ultrafiltración del sustrato acuoso en membranas de filtración que tengan un umbral de corte comprendido entre 100 y 300 kDa para obtener un retentado concentrado; - deshidratación del retentado concentrado; - disolución del retentado deshidratado en un tampón; - cromatografía de exclusión en gel en una columna que presenta un umbral deexclusión de 600 kDa de la solución del retentado; - recuperación de la fracción excluida después de la cromatografía que constituye el producto inmunomodulador.