| 摘要 |
Un procedimiento de limpieza, decoloracion y desinfeccion del grano de trigo y/o de sus harinas resultantes, que comprende la aplicacion sobre el grano de trigo antes, durante o después de su molienda, de acuerdo al modo de zarandeo y rotura tradicional de cada establecimiento molinero, y/o de sus harinas, de por lo menos un ácido orgánico o alimentario adecuado combinado con el agua de limpieza o humectacion de los mismos en la proporcion de entre 2% y 25% de ácido con respecto al agua a utilizar. |
