一种葛根麻糖的制备方法

摘要

一种葛根麻糖的制备方法，它包括如下用量为重量份的各组分：葛根条70－90份、浸泡混合液、麦芽糖8－13份、白芝麻1－2份，所述浸泡混合液包括：菊花3－7份、金银花3－7份、食用糖精0.1－0.3份、食用酒精0.4－0.8份、柠檬酸0.4－0.8份、薄荷油0.1－0.3份；经浸泡、烘干而成。它克服了现有的葛根产品食用不方便，葛根的药用(保健)价值得不到有效的利用等缺点。本发明方法制备的葛根麻糖，食用方便、便于携带，并具有保健功效。

主权项

1.一种葛根麻糖的制备方法，其特征在于它包括如下用量为重量份的各组分：葛根条70-90份、浸泡混合液、麦芽糖8-13份、白芝麻1-2份，所述浸泡混合液包括：菊花3-7份、金银花3-7份、食用糖精0.1-0.3份、食用酒精0.4-0.8份、柠檬酸0.4-0.8份、薄荷油0.1-0.3份；①、混合液的制备：将菊花、金银花温水泡1.5-2.5小时后过滤，在滤液中放入食用酒精、食用糖精、柠檬酸、薄荷油，水溶液的用量为50倍菊花用量；②、葛根条的制备：选择一年生鲜葛根，经清洗、去皮、去虫眼、霉烂部分，切成3厘米长条，放入混合液中浸泡5小时；③、葛根条浸泡5小时后取出晾干，放入烤箱中烘干水份备用；④、将干葛根条放入加热后的麦芽糖稀中捞出，再撒上一层炒熟、炒香的白芝麻，凉干后包装，即为成品。