Lipasepulversammensetninger

摘要

Den foreliggende oppfinnelse vedrører en lipase pulverblanding og som omfatter et eller flere filterhjelpestoffer og et produkt oppnådd ved å pulverisere en termomyce sp-avledet lipase immobilisert på en eller flere silikabærere til den gjennomsnittlige partikkeldiameter på 1 µm eller mer og mindre enn 300 µm. Denne lipase pulverblanding forbedrer lipaseaktiviteten og opererbarheten og kan derfor passende anvendes i metodene for omestring av fett og oljer og for forestring.