发明名称 |
一种咖啡啤酒及其制作方法 |
摘要 |
本发明涉及一种咖啡啤酒,由咖啡混合物与小麦啤酒按重量配比为1∶5000-150000混合而成;所述咖啡混合物是以咖啡的萃取精华为原料基础,而其中又加入了人体所需的铁、锌、钙和钒等十几种微量元素的咖啡精。上述咖啡啤酒的制作方法,包括常规工艺酿造啤酒;在常温冷却过程中,物理加温啤酒到30℃~80℃时,按咖啡混合物与啤酒的配比为1∶5000-150000重量比加入咖啡混合物,并搅匀,使其充分溶解于啤酒中;通过静磁场进行啤酒内容物的稳定,然后杀菌灌装。本发明使得传统的啤酒在口感和营养方面有了一个全面的提升,提高小麦啤酒的非生物稳定性,延长啤酒保持期;而且引入人体所需的微量元素。可以提神醒脑、增加人体的免疫功能,有效遏制感冒时的细菌。 |
申请公布号 |
CN101130723A |
申请公布日期 |
2008.02.27 |
申请号 |
CN200710092684.2 |
申请日期 |
2007.09.11 |
申请人 |
张庭育 |
发明人 |
张庭育;杨继伟 |
分类号 |
C12C5/00(2006.01);C12C12/00(2006.01) |
主分类号 |
C12C5/00(2006.01) |
代理机构 |
重庆博凯知识产权代理有限公司 |
代理人 |
张先芸 |
主权项 |
1.一种咖啡啤酒,其特征在于由咖啡混合物与啤酒按重量配比为1∶5000-150000混合而成;所述咖啡混合物是以咖啡的萃取精华为原料基础,加入铁、锌、钙、硫、磷、氯、硅、铷、锶、铬、钼、砷、钴和钒微量元素的咖啡精。 |
地址 |
545007广西壮族自治区柳州市飞鹅路67号 |