| 摘要 |
<p>Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для подогрева или пастеризации молока и сливок, приготовления кисломолочных продуктов и сырного зерна, а также для варки и бланширования пищевых продуктов и может быть использована на предприятиях пищевой промышленности. Обеспечивается полный слив продукта, простота и дешевизна устройства, возможность предохранения ванны от смятия при подаче сильного напора воды. Ванна длительной пастеризации, содержащая корпус, облицованный панелями, ванну для заполнения продуктом, выполненную из нержавеющей стали, теплообменный резервуар, заполняющийся водой, ТЭНы, размещенные внутри корпуса, мешалку, вращающуюся от привода, отличается тем, что теплообменный резервуар выполнен с возможностью заполнения водой через штуцер с краном шаровым до уровня переливной трубы, причем штуцер установлен с низу ванны и одновременно является сливным патрубком, и имеет ограничительное отверстие, а также к штуцеру закреплен тройник с пробкой, функцией которой является открытие сливного отверстия патрубка, а корпус ванны установлен на четырех винтовых опорах.</p> |
