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Compuestos orgánicos de formula general (1) donde: K representa un grupo CH2OH o COORa; Ra representa un grupo alquilo C1-26 lineal o ramificado opcionalmente sustituid; R1 representa H o alquilo C1-26 lineal o ramificado opcionalmente sustituido, haloalquilo C1-26 lineal o ramificado opcionalmente sustituido, alcoxilo C1-26 lineal o ramificado opcionalmente sustituido, alquiltio C1-26 lineal o ramificado opcionalmente sustituido, alquenilo C2-26 lineal o ramificado opcionalmente sustituido, alquinilo C2-26 lineal o ramificado opcionalmente sustituido, cicloalquilo C3-30 opcionalmente condensado o un grupo C17 cicloalquilo condensado el tipo esteroide opcionalmente sustituido, cicloalcoxilo C3-30 opcionalmente condensado y opcionalmente sustituido, un grupo heterocíclico opcionalmente sustituido, arilo opcionalmente sustituido, heteroarilo opcionalmente sustituido, un grupo C6-12 lineal o cíclico del tipo sacárido opcionalmente sustituido, un grupo alquilamina C1-26 o un grupo dialquilamina C2-26 opcionalmente sustituido, para n diferente a 0; R2 y R3, iguales o diferentes, representan alquilo C1-3 opcionalmente sustituido; R4 y R5, iguales o diferentes, representan un átomo de H o alquilo C1-6 lineal o ramificado opcionalmente sustituido, alquenilo C2-6 lineal o ramificado opcionalmente sustituido, cicloalquilo 3-6 opcionalmente sustituido, hidroxilo, arilo opcionalmente sustituido, heteroarilo opcionalmente sustituido, un grupo heterocíclico opcionalmente sustituido; R4 y R5 pueden formar individualmente un ciclo junto con R2; X representa un átomo de N o S; Z representa un átomo de C o S; m representa un numero comprendido entre 1 y 5; n y p representan un numero comprendido entre 0 y 3; q tiene el valor de 0 para X = S o el valor de 0 o 1 para X = N; Y, cuando q tiene el valor de 0 para X = S y cuando q tiene el valor de 1 para X = N, representa un haluro tal como Cl-, Br-; un anion nitrato (NO3-), un anion nitrito (NO2-); un anion fosfato seleccionado entre H2PO4-, HPO4-2, PO4-3; un anion fosfito seleccionado entre H2PO3-, HPO3-2, PO3-3; un anion carbonato (CO2-2); un bianion carbonato (HCO3-); un anion sulfato (SO4-2), un anion hidrogeno-sulfato (HSO4-); o Y representa el anion salicilato; el anion acetil-salicilato; el anion sacarinato, el anion 3-aminbutanoato, el anion ciclamato, el anion taurinato, el anion etilfosfonato, o Y está ausente cuando q tiene el valor de 0 para X = N; s tiene el valor de 1 para Z = C o el valor de 2 para Z = S;
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