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Cartucho (51), particularmente para máquinas de café expreso, para extraer una bebida de una sustancia en partículas (54) contenida en su interior mediante agua bajo presión, comprendiendo el cartucho: un cuerpo principal que comprende una porción de copa (52) y una porción de tapa (53), comprendiendo la porción de copa una base (37), una pared lateral y un reborde (59a) opuesto a dicha base, estando sujeta de manera fija la porción de tapa (53) a dicho reborde (59a) de la porción de copa para definir un volumen interno de dicho cartucho, alojando el volumen interno de dicho cartucho la sustancia en partículas (54) comprendida en el interior de medios de filtro para retener dicha sustancia en partículas y para filtrar las sustancias fluidas a través de los mismos, comprendiendo dicha porción de tapa un puerto de la tapa (56b) normalmente cerrado que define un primer paso para sustancias fluidas de percolación cuando se abre, caracterizado por el hecho de que comprende un empujador (159) dispuesto en el interior de dicho volumen interno para perforar dicha base (57) cuando se aplica una presión a dicha base hacia dicho volumen interno, abriendo así un puerto de copa normalmente cerrado (56a).
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