月苋草饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种月苋草饮料及其制备方法，所述的饮料主要含有砂糖、苯甲酸钠、柠檬酸、香料和蜂蜜，还含有月苋草上清液，月苋草上清液中含有具有保健作用的γ-亚麻酸，各成份按重量百分比计，其中月苋草上清液为9-11％，柠檬酸为0.17-0.19％，砂糖为14-16％，香料为0.14-0.16％，蜂蜜为0.19-0.21％，苯甲酸钠为0.011-0.015％，其余为水。所述的方法包括选料、烘干、去皮、清洗、打浆、沉淀、取上清液、按比例调配月苋草饮料、杀菌、均质等步骤。该饮料具有强身健体，降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用，是一种很好的保健饮料。

主权项

1.一种月苋草饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)、选料：在秋季选购成熟饱满的月苋草籽做为加工原材料；(2)、把选好的原材料在烘干室里烘干；(3)、烘干后的月苋草籽去皮，簸净；(4)、去皮的月苋草籽用70℃-80℃热水浸泡24小时；(5)、浸泡后的月苋草籽用清水清洗三次；(6)、把清洗后的月苋草籽破碎打浆，把打成的月苋草籽浆及渣用纱布包裹三层后挤压出浆汁；(7)、搅拌浆汁；(8)、浆汁沉淀6小时取上层的上清液；既得到月苋草上清液；(9)、取提纯的月苋草籽上清液和二氧化碳、苯甲酸钠、砂糖、蜂蜜、香料、纯净水调配成月苋草饮料；(10)、杀菌：把上述的月苋草饮料泵入瞬间杀菌机使饮品在93℃±2℃保持15-30分钟，在机内冷却到60℃左右，装入干净消毒罐内密封，尽快降到室温，尽可能低温贮存备用；(11)、均质：把经过杀菌的饮品送入高压均质机，均质压为50-70mpa，使月苋草汁有效成份均匀分布在饮料中。