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Dispositivo (2) para el calentamiento inductivo de un elemento calentador (4) con un inductor (10) y un medio (14) para la determinación de una magnitud conductora (F), dependiente de una temperatura (T{sub,H}) del elemento calentador (4) y derivada de una magnitud eléctrica del inductor (10), para formar un valor conductor (F{sub,1}, F{sub,2}, F{sub,3}) a partir de la magnitud conductora (F) y para regular la temperatura (T{sub,H}) mediante la regulación de la magnitud conductora (F) por medio del valor conductor (F{sub,1}, F{sub,2}, F{sub,3}). Para conseguir la regulación fiable de la temperatura (T{sub,W}) del agua o del producto de cocción en condiciones extremas o en caso de que se forme defectuosamente el valor conductor (F{sub,1}, F{sub,2}) se propone que el dispositivo presente un medio corrector (16) para corregir el valor conductor (F{sub,1}, F{sub,2}).
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