夹层式冷冻面团搅拌机

摘要

本发明涉及一种夹层式冷冻面团搅拌机，具体地说是用于冷冻面团在制作过程中进行混合搅拌，属于食品加工机械技术领域。其主要采用机体装在机座上，变速箱连接机体，联轴器紧固在离合器上，在转动轴下端固定搅拌头，特征是缸体采用缸体内层与缸体外层连接构成夹层式，在缸体内层与缸体外层内通入冰水，在进水管及出水管上分别安装进水阀及出水阀。本发明结构简单、紧凑，合理；由于在搅拌机的缸体周围通入了冰水，使得缸内面团体系的温度能够得到很好的控制，解决了冷冻面团在制作过程中，由于冷冻对已激活酵母的活力造成破坏，进而影响面团在解冻后的醒发能力这一关键问题，能很好的起到降温、控温作用，从而保证了冷冻面团的质量。

主权项

1.一种夹层式冷冻面团搅拌机，采用机体(2)装在机座(1)上，变速箱(3)连接机体(2)，离合器(4)与机体(2)固定，联轴器(5)紧固在离合器(4)上，在转动轴(6)下端通过圆柱销(10)固定搅拌头(11)，缸体(8)采用缸体内层(14)与缸体外层(15)连接构成夹层，在夹层内通入水，其特征是夹层中循环的水为冰水，在缸体(8)上设置进水管(9)及出水管(7)，在进水管(9)及出水管(7)上分别安装进水阀(13)及出水阀(12)。