| 发明名称 | 基于杨梅果实冷链贮运的预冷方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种基于杨梅果实冷链贮运的预冷方法，通过(1)选择大小均匀、成熟度一致、无机械损伤的果实；(2)在3－5℃低温预冷；(3)0℃低温冷藏。本发明通过适宜的预冷方式，对杨梅果实低温冷藏前进行适宜的低温处理，以有效减少呼吸消耗，维持良好的果实品质和产品商品性，减少货架期的果实腐烂率。本发明方法设计合理，且操作简便，投入成本较低，适宜大规模操作。 | ||
| 申请公布号 | CN101112207A | 申请公布日期 | 2008.01.30 |
| 申请号 | CN200710070967.7 | 申请日期 | 2007.08.23 |
| 申请人 | 浙江大学 | 发明人 | 陈昆松;张望舒;孙崇德;郑金土 |
| 分类号 | A23B7/04(2006.01) | 主分类号 | A23B7/04(2006.01) |
| 代理机构 | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人 | 张法高;赵杭丽 |
| 主权项 | 1.一种基于杨梅果实冷链贮运的预冷方法，其特征是通过以下步骤实现：(1)选择大小均匀、成熟度一致、无机械损伤的果实；(2)3-5℃低温预冷；(3)0℃低温冷藏。 | ||
| 地址 | 310027浙江省杭州市西湖区浙大路38号 | ||