一种兔肉保健肠及其生产工艺

摘要

一种兔肉保健肠，其配料的配比是：兔肉42－46份、芝麻粉12－14份、干虾仁粉8－10份、糯米粉20－22份、绿豆粉12－15份、纯净水18－22份、香油1－1.3份、大料粉0.2－0.3份、草果粉0.3－0.4份、桂皮粉0.1－0.2份、丁香粉0.3－0.4份、香叶粉0.1－0.3份、砂仁粉0.2－0.3份、熟豆油0.2－0.4份、精盐1.1－1.2份、酱油2.0－2.1份。本发明的产品兔肉保健肠含蛋白质、钙、磷、铁、卵磷脂、枣酸、不饱和脂肪酸以及多种维生素，营养丰富、味道鲜美，能防止动脉硬化，增强造血系统和免疫系统的功能，清除细胞内的衰老物质，延年益寿，清热解毒、消渴止泻，并且具有原材料来源充足、造价低、食用方便的优点，可广泛作为兔肉保健营养食品。

主权项

1.一种兔肉保健肠，其特征在于各配料的配比是：兔肉42-46份、芝麻粉12-14份、干虾仁粉8-10份、糯米粉20-22份、绿豆粉12-15份、纯净水18-22份、香油1-1.3份、大料粉0.2-0.3份、草果粉0.3-0.4份、桂皮粉0.1-0.2份、丁香粉0.3-0.4份、香叶粉0.1-0.3份、砂仁粉0.2-0.3份、熟豆油0.2-0.4份、精盐1.1-1.2份、酱油2.0-2.1份。