| 发明名称 |
孜然味锅巴的制备方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种孜然味锅巴的制备方法，其特征是：它是由蚕豆、食盐、糖、鸡精、辣椒、植物油为原料，其各原料的重量比为：蚕豆400－500k、食盐120－125kg、糖80－100kg、鸡精80－100kg、辣椒120－125kg、植物油800kg。做出的孜然味锅巴，口感佳、色泽好、既香又脆，为广大人群所接受。 |
| 申请公布号 |
CN101107977A |
申请公布日期 |
2008.01.23 |
| 申请号 |
CN200710131136.6 |
申请日期 |
2007.08.21 |
| 申请人 |
常少斌 |
发明人 |
常少斌 |
| 分类号 |
A23L1/164(2006.01);A23L1/22(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/164(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1.一种孜然味锅巴的制备方法，其特征是：它是由玉米、大豆、大米、小麦、淀粉、盐、孜然、辣椒面、糖、味精为原料，其各原料的重量比为：玉米2200-2500kg大米120-125kg小麦220-250kg大豆220-250kg淀粉120-125kg 盐45-50kg 孜然45-50kg 辣椒面220-250kg糖45-50kg 味精45-50kg |
| 地址 |
221100江苏省铜山县郑集镇龙海食品有限公司 |
