山药多糖－铁复合物及其制备工艺

摘要

山药多糖-铁复合物及其制备工艺，属于多糖复合物技术领域。取山药多糖和水溶性柠檬酸盐或者酒石酸盐溶解于蒸馏水中，水浴加热、搅拌下滴加二价铁或者三价铁的化合物的水溶液，滴加完毕再反应0.5-2小时；冷却，反应液中加入乙醇醇沉、洗涤，得山药多糖-铁复合物；山药多糖与水溶性柠檬酸盐或者酒石酸盐、二价铁或者三价铁的化合物的质量比为1.5-8.5∶3-6∶3-10.5。所得复合物中，铁和山药多糖的质量含量分别为20-40％、10-50％之间。山药多糖-二价铁复合物和山药多糖-三价铁复合物25℃在100毫升水中溶解度分别为6-7克、10-12克。本发明产品溶出性能和稳定性较好，其水溶液呈中性，可替代现有补铁剂对人体有效补铁。

主权项

1.山药多糖-铁复合物，其特征在于，其中铁的质量含量为20-40％，山药多糖含量在10-50％之间；其中山药多糖-铁(III)复合物25℃在水中溶解度为每100毫升水10-12克；山药多糖-铁(II)复合物25℃在水中溶解度为每100毫升水6-7克。