| 发明名称 |
一种蘑菇月饼及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明涉及一种月饼及其制备方法，特别涉及一种蘑菇月饼及其制备方法。属于食品技术领域。本发明的一种蘑菇月饼，月饼是由外皮和馅料组成，其种，馅料是由菇类、糯米和常规调味料组成，其中，菇类、糯米和常规调味料的重量比例为1∶(0.05－20)∶(0.01－1)，优选1∶1∶0.1。本发明提供的无糖蘑菇月饼及其制备方法，为传统食品月饼增加了新的品种和口味。 |
| 申请公布号 |
CN101103809A |
申请公布日期 |
2008.01.16 |
| 申请号 |
CN200710147515.4 |
申请日期 |
2007.08.24 |
| 申请人 |
吴凡 |
发明人 |
吴凡 |
| 分类号 |
A23L1/28(2006.01);A21D13/08(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/28(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1.一种蘑菇月饼，该月饼是由外皮和馅料组成，其特征在于：馅料是由菇类、糯米和常规调味料组成，其中，菇类、糯米和常规调味料的重量比例为1∶(0.05-20)∶(0.01-1)，优选1∶1∶0.1。 |
| 地址 |
101300北京市顺义区裕龙花园六区34号楼3门302室 |
