一种荷叶饮料的制作方法

摘要

本发明提供一种荷叶饮料的制作方法，以含荷叶碱类的荷叶、荷梗、藕蒂为原料制成饮料，有减肥降脂、清暑解毒的作用。原料以有机酸溶液浸泡，加热煮沸、过滤，向合并的提取液中加入糖、蜂密、Vc、色素，再于搅拌下加热煮沸，自然冷却，2-10℃冷沉，粗滤后向滤液中加入澄清吸附剂、经搅拌吸附、板框过滤、无菌过滤和无菌灌装得成品。

主权项

1、一种荷叶饮料的制作方法，其特征在于该方法以荷叶、荷梗、荷蒂为原料，采用如下步骤进行：a.将干原料0.3-0.5重量％的明胶加入到干原料10-15倍重量份的体积浓度为0.2-0.38％的有机酸溶液中，混溶，再将荷叶、荷梗、荷蒂加入到混合溶液中浸泡30-100分钟，然后煎煮20-40分钟，滤过，得提取液；b.向滤渣中加入干原料8-12倍重量份的水，水煎煮2-3次，每次20-40分钟，滤过，得提取液；c.合并提取液，再向提取液中加入提取液的7-13重量份的调味剂、0.003-0.03重量份的防腐剂和适量的调色剂，搅拌下加热20-40分钟，然后自然冷却，再于2-10℃下冷沉24-36h，滤过，得滤液；d.向滤液中加入滤液1-1.5重量％的澄清吸附剂，搅拌吸附1-2h，过滤，无菌灌装，得产品。