药膳滋补羊肉煲的制备方法

摘要

本发明是一种药膳滋补羊肉煲的制备方法，首先将混合的牛油、色拉油、香油在锅中烧开，同时加入开水、西芹、胡萝卜、香菜、圆葱、鲜葱、干姜、红干椒，烧开后继续煮30-50分钟；再加入八角、花椒、桂皮、白芷、丁香、槟榔、石罗子、小茴香、肉扣、草果、香叶、孜然、干川椒、南姜、干姜、山茶、桂圆、大枣7克；继续煮15-25分钟；最后加入羊肉片或小块、大枣、枸杞子、香菇、盐、白糖；加热烧开后用文火慢炖50-60分钟。成品营养更加丰富且易于被人体吸收，滋补营养功效更加明确、突出。

主权项

1、一种药膳滋补羊肉煲的制备方法，其特征是：经由以下步骤，(1)、将混合的牛油60克，色拉油40克，香油15克在锅中烧开，同时加入开水1000克，西芹15克，胡萝卜15克，香菜3克，圆葱10克，鲜葱25克，干姜4克，红干椒8克；烧开后继续煮30-50分钟；(2)、同时加入八角15克，花椒5克，桂皮3克，白芷3克，丁香5克，槟榔3克，石罗子5克，小茴香10克，肉扣10克，草果5克，香叶5克，孜然10克，干川椒30克，南姜10克，干姜10克，山茶5克，桂圆10克，大枣7克；继续煮15--25分钟；(3)、同时加入羊肉片或小块150-250克，大枣5克，枸杞子10克，事先泡开的干香菇8克，盐10克，白糖20克；加热烧开后用文火慢炖50-60分钟。