一种沙子肉的制作方法及沙子肉烤制装置

摘要

在一种沙子烤炉中加热，使装在沙子箱内的沙子温度提高到200-300℃；羊肉(牛肉、马肉、山羊肉、鸡肉)骨骼分离，撒点咸盐和调料，联骨肉放入羊肚子内，口子封闭；羊肚子埋在沙子箱内的沙子中，烧烤1-3小时即可食用。本发明的目的在于提供一种沙子肉的制作方法及沙子肉烤制装置，通过置于烤炉上的沙子箱内进行烤制，肉与火焰不直接接触，安全卫生，无污染，烤制时加热温度均匀，烤制出的肉表面亮，味道鲜美。

主权项

1.一种沙子肉的制作方法及沙子肉烤制装置，其特征是，所述的制作方法有如下步骤：①在烤炉中加热，使装在沙子箱内的沙子温度提高到100-300℃；②羊肉或牛肉或马肉或山羊肉或鸡肉骨骼分离，撒点咸盐和调料，联骨肉放入羊肚子内，口子封闭；③羊肚子埋在温度加热到100-300℃的沙子里，烧烤1-2小时即可。