一种速溶绿麦花

摘要

本发明涉及利用绿色小麦制成的绿色食品，具体说是一种速溶绿麦花，其由如下方法制得：将经过脱粒筛选、除去秕子的绿色冬小麦蒸熟，碾压成形，粉碎和/或切割，干燥，加入维生素和微量元素，杀菌，分装，即制得速溶绿麦花。本发明具有配方合理、营养成份全、烹调简单、食用方便等优点。

主权项

1.一种速溶绿麦花，其特征在于按如下方法制得：将经过脱粒筛选、除去秕子的绿色小麦蒸熟，碾压成形，粉碎和/或切割，干燥，加入维生素和微量元素，杀菌，分装，即制得绿麦花；所述绿色小麦为乳熟期之后，茎叶发黄之前的冬小麦，此时，小麦麦粒本身的颜色是绿色的，包括麦秸、麦穗、麦粒均呈绿色，制得绿麦花的颜色也是绿色的。