| 发明名称 | 用于对食品进行长久保存的方法以及用于食品的陈列架 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种用于对放在敞开式陈列架(1)中的食品(2)尤其是水果和蔬菜进行长久保存的方法以及一种相应的陈列架(1)，其中借助于蒸发器(8)将经过冷却的空气(K)导送到所述食品(2)上面并且将从所述食品(2)中抽走的热量通过换热器(9)排放出去。利用一种方法可以提高所述食品(2)的储存期并且尽可能产生很小的制造及安装成本，为提供这种方法，借助于冷却液尤其是水对所述蒸发器(8)中的空气(K)进行冷却，该冷却液具有高于0℃优选为4℃的输入温度(T<SUB>E</SUB>)，并且如此确定所述蒸发器(8)的尺寸，使得所述冷却空气(K)具有高于环境空气的相对湿度(F<SUB>U</SUB>)的相对湿度(F<SUB>K</SUB>)。 | ||
| 申请公布号 | CN101098646A | 申请公布日期 | 2008.01.02 |
| 申请号 | CN200580045920.4 | 申请日期 | 2005.03.08 |
| 申请人 | 格哈特·多克泽卡尔 | 发明人 | 格哈特·多克泽卡尔;彼得·沙伯尔 |
| 分类号 | A47F3/04(2006.01);A23B7/04(2006.01);F25D17/06(2006.01);A23L3/36(2006.01);F25B25/00(2006.01) | 主分类号 | A47F3/04(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 曹若;刘华联 |
| 主权项 | 1.用于对存放在敞开的陈列架(1)中的食品(2)尤其是水果和蔬菜进行长久保存的方法，其中借助于蒸发器(8)将经过冷却的空气导送到所述食品(2)上面并且将从所述食品(2)中抽走的热量通过换热器(9)排放出去，其特征在于，借助于冷却液对所述蒸发器(8)中的空气(K)进行冷却，该冷却液具有高于0℃优选为4℃的输入温度，并且如此确定所述蒸发器(8)的尺寸，使得所述冷却空气(K)具有高于环境空气的相对湿度(FU)的相对湿度(FK)。 | ||
| 地址 | 奥地利维也纳 | ||