| 发明名称 |
一种速溶银耳糊及其加工方法 |
| 摘要 |
本发明涉及食品类，特别涉及一种速溶银耳糊及其加工方法。本发明所述的速溶银耳糊是以银耳为主，配以黑米、黑芝麻、核桃仁等成份通过筛选，洗净，干燥，粉碎，混合等步骤制成的，其比例为：银耳45-55wt％，黑米15-30wt％，黑芝麻15-20wt％，核桃仁5-10wt％，辅料2-10wt％。本发明使银耳与其他蛋白质营养价值高的食品搭配食用，充分发挥食物的互补作用，弥补营养素的不足，提高食物的营养价值及其长期食用的可行性。该产品一冲即溶，香浓幼滑，不添加色素及防腐剂，是人们居家旅行的一种营养健康食品。 |
| 申请公布号 |
CN101095505A |
申请公布日期 |
2008.01.02 |
| 申请号 |
CN200610028374.X |
申请日期 |
2006.06.29 |
| 申请人 |
上海水产大学 |
发明人 |
周惠 |
| 分类号 |
A23L1/28(2006.01);A23L1/10(2006.01);A23L1/36(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/28(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种速溶银耳糊，其特征在于：采用以下配方组合而成：银耳 45-55wt％黑米 15-30wt％黑芝麻 15-20wt％核桃仁 5-10wt％辅料 2-10wt％。 |
| 地址 |
200090上海市杨浦区军工路334号 |
