一种柿叶茶的制备方法

摘要

一种柿叶茶的制备方法，包括柿叶采集、去柄揩毛、揉捻软化、烘炒薰蒸、晾水整型等步骤。柿叶采集是在基地上专门培育不让其结果的野生矮化柿树专用于采摘柿叶，采叶时间在3-6月份，充分选摘柿树上无病虫害、无农药等污染，确保其成份天然、营养丰富、药用效果好的新鲜嫩绿叶；现采现用，确保无发热或霉变柿叶。去柄揩毛工序是把每片柿叶去柄并揩去毛刺、有害物等杂质，使其外观光亮。烘炒薰蒸阶段还进行杀青消毒，减省了热水热烫杀青、冷水浸泡工序，并避免使柿叶的叶绿素和维生素受到破坏和流失。本制备方法工艺简单易行，制备的柿叶茶不但保持柿叶原有大量的天然营养成份，而且色泽淡雅，芳香味浓，口感舒适。

主权项

1.一种柿叶茶的制备方法，其特征在于：该制备方法包括柿叶采集、去柄揩毛、揉捻软化、烘炒薰蒸、晾水整型等步骤。