施用抗微生物调配物于食物上之方法

摘要

本发明系关于将抗微生物剂或其他活性剂施用于食品上，且尤其是肉类产品上之方法。该等方法可以一无需过量溶液之有效方式施用一控制量之处理组合物于食品上。