α－酮基烯胺衍生物凉味剂(5－MPC)的合成方法及其应用

摘要

本发明是一种α－酮基烯胺衍生物凉味剂(5－MPC)的合成方法。其特征在于以甲基环戊烯醇酮和四氢吡咯烷为原料，按质量比为1∶1.2～1.4混合，加入反应物料总量0.2－0.3％的催化剂对甲苯磺酸，用溶剂回流，之后冷却到室温，反应液用饱和食盐水洗涤，分出有机层，再用无水Na₂SO₄干燥，蒸去溶剂，得到棕黄色油状液体的粗产品，将粗产品进行减压蒸馏，得到淡黄色油状液体：5－甲基－2－(1－吡咯烷基)－2－环戊烯－1－酮产品(5－MPC)。采用本发明所合成的非薄荷醇凉味剂5－MPC，以一定的浓度分别施加在卷烟烟丝、牙膏、口香糖中，具有凉味均匀，持续时间长，舒适感明显等功效。

主权项

1、一种α-酮基烯胺衍生物凉味剂的合成方法，其特征在于以甲基环戊烯醇酮和四氢吡咯烷为原料，按质量比为1∶1.2～1.4混合，加入反应物料总量0.2-0.3％的催化剂对甲苯磺酸，用溶剂回流，之后冷却到室温，反应液用饱和食盐水洗涤，分出有机层，再用无水Na2SO4 干燥，蒸去溶剂，得到棕黄色油状液体的粗产品，将粗产品进行减压蒸馏，得到淡黄色油状液体：5-甲基-2-(1-吡咯烷基)-2-环戊烯-1-酮产品。