柚果果汁及其制作方法

摘要

本发明涉及一种柚果果汁及其制作方法，(1)将柚果剥皮，取出1800-2200份果肉，磨浆，60-80℃下杀酶2-4分钟，冷却，取汁，果汁加入脱苦剂，取果汁；(2)将230-280份红橙、230-280份胡萝卜分别磨浆，60-80℃下分别杀酶2-4分钟，冷却，取汁；(3)柚果汁、红橙汁和胡萝卜汁混合后，加入1份山梨酸、1份香精油和2500-3000份水，匀质，浆液装入容器中，120-130℃下杀菌20-40秒，封口，即得。本发明既保持了柚子特有的清香风味，又增加了红橙的清醇、胡萝卜的芳香。本发明营养成分全面而丰富，产品具有天然性和营养保健，是天然绿色食品且保质期为12-18个月。

主权项

1、一种柚果果汁，其特征在于主要由下述重量份的成分组成：柚果果肉1800-2200份、红橙230-280份、胡萝卜230-280份、山梨酸1份、香精油1份、水2500-3000份，其制作方法是：(1)将柚果剥皮，取出果肉，磨浆，60-80℃下杀酶2-4分钟，冷却，取汁，果汁加入脱苦剂，取果汁；(2)将红橙、胡萝卜分别磨浆，60-80℃下分别杀酶2-4分钟，冷却，取汁；(3)柚果汁、红橙汁和胡萝卜汁混合后，加入山梨酸、香精油和水，匀质，浆液装入容器中，120-130℃下杀菌20-40秒，封口，即得。