一种平菇豆腐菜肴的制作方法

摘要

本发明涉及一种平菇豆腐菜肴的制作方法，其原料组成为南豆腐、水发平菇、青豆。它将豆腐切方形，青豆煮熟，平菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐即成。本发明选料细致，制作精良，其产品营养价值相当丰富，长期食用能达到养生保健的作用，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解硫磺、烧酒之毒之功效。用本发明制作的产品市场前景十分广阔，因此，本发明具有广泛推广应用价值。

主权项

1、一种平菇豆腐菜肴的制作方法，其特征为由以下原料组成豆腐、水发平菇、青豆。