| 发明名称 | β－乳清乳制品、除去中性脂质和/或富含极性脂质的乳制品、以及它们的生产方法 | ||
| 摘要 | 通过使用近临界二氧化碳或二甲醚提取生产乳制品的方法，所述乳制品具有较低水平的中性脂质和/或较高水平的极性脂质。这些产品可被用作婴儿配方食品中的成分。还要求含有β－乳清的婴儿配方食品。“β－乳清”指从含有高于60％脂肪的乳品流中分离出来的水性乳品成分，所述乳品流经过从水包油乳液到油包水乳液的转相，β－乳清例如是在奶油油生产中产生的乳清。 | ||
| 申请公布号 | CN101090635A | 申请公布日期 | 2007.12.19 |
| 申请号 | CN200580040669.2 | 申请日期 | 2005.10.12 |
| 申请人 | 方塔拉合作集团有限公司 | 发明人 | 卡特里娜·弗莱彻;欧文·卡奇波尔;约翰·伯特拉姆·格雷;马克·普里特查德 |
| 分类号 | A23C7/04(2006.01);A23C9/142(2006.01);A23C17/00(2006.01);A23C9/14(2006.01);A23C9/20(2006.01) | 主分类号 | A23C7/04(2006.01) |
| 代理机构 | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 王达佐;韩克飞 |
| 主权项 | 1.生产除去中性脂质的β-乳清乳制品的方法，其包括以下步骤：(1)提供干β-乳清；及(2)对所述β-乳清实施近临界二氧化碳提取处理。 | ||
| 地址 | 新西兰奥克兰 | ||