| 摘要 |
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Betreiben eines zur Vereisung seines Inhaltes (13) geeigneten Behältnisses (3) sowie eine Speiseeisbereitungs-Vorrichtung (1), wobei in einer Wandung des Behältnisses (3) zur Kälteerzeugung Peltierelemente (16) angeordnet sind, die auf ihrer Heißseite aktiv gekühlt werden mittels eines in einem eigenen Kreislauf (17) umlaufenden Kühlmittels, das seinerseits aktiv gekühlt wird. Um ein Verfahren der in Rede stehenden Art insbesondere hinsichtlich der aktiven Kühlung des Kühlmittels weiter zu verbessern, wird vorgeschlagen, dass die aktive Kühlung des Kühlmittels durch Wärmetausch des Kühlmittels mit einem Latentwärmespeicher (20) vorgenommen wird. Vorrichtungsgemäß ist bei möglichst geringem Energieaufwand eine Zieltemperatur zur Vereisung erreichbar, indem dem Kühlmittelkreislauf ein Kältereservoir in Form eines Latentwärmespeichers (20) zugeordnet ist.
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