| 发明名称 | 一种刺梨糖果制品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种刺梨糖果制品，通过将纯刺梨果汁或复合刺梨果汁制备成硬质糖果、硬质夹心糖果、软质糖果、乳脂糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果、巧克力糖果或果冻等制品，以增加其中维生素C、维生素P和超氧化物歧化酶稳定性，为人们提供一种营养保健和休闲双重功能的高品质糖果食品。本发明所公开的刺梨糖果制品的制备方法包括以下步骤：1)制备稳定性良好的澄清型刺梨浓缩果汁；2)加入原辅料总量1～50％的辅料于上述澄清型刺梨浓缩果汁中；3)制备刺梨颗粒或刺梨速溶粉；4)按刺梨硬质糖果、硬质夹心糖果、凝胶糖果、胶基糖果、充气糖果、巧克力糖果、果冻等糖果制品的常规工艺制备所述糖果制品。 | ||
| 申请公布号 | CN101073370A | 申请公布日期 | 2007.11.21 |
| 申请号 | CN200710042448.X | 申请日期 | 2007.06.22 |
| 申请人 | 上海新康制药厂 | 发明人 | 茅仁刚;袁萍 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01);A23G3/36(2006.01);A23L2/06(2006.01);A23L2/385(2006.01);A23L2/395(2006.01);A23L2/52(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L1/29(2006.01) | 主分类号 | A23G3/48(2006.01) |
| 代理机构 | 上海伯瑞杰知识产权代理有限公司 | 代理人 | 吴泽群 |
| 主权项 | 1.一种刺梨糖果制品，其特征在于，所述糖果制品含有纯刺梨果汁或复合刺梨果汁。 | ||
| 地址 | 201418上海市奉贤区海湾旅游区奉炮公路438弄58号 | ||