ACIDO ARAQUIDONICO Y METODOS PARA LA PRODUCCION Y USO DEL MISMO.

摘要

Un método para proporcionar ácido araquidónico (ARA) a una fórmula infantil en el que: Se cultiva Mortierella alpina bajo condiciones de producción de aceite y se recoge; el aceite se extrae y se recupera para producir un aceite de hongos que contenga ARA (ARASCO) que es predominantemente triglicérido y en el que (i) EPA esté presente en menos de una quinta parte de la cantidad de ARA en el ARASCO y (ii) el contenido de ARA es del 10 al 50% de los ácidos grasos en el ARASCO; y dicha fórmula infantil se complementa con entre 50 y 1000 mg de ARASCO no modificado por litro de fórmula infantil.