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Producto de panadería. Este producto de panadería incluye los ingredientes siguientes: entre el 55 y el 65% de harina con un porcentaje de gluten en torno al 30%, entre 0,5 y 1,5% de sal, entre 1 y 2% de levadura biológica, entre 0,01 y 1% de mejorante semi-concentrado, entre 1% y 2% de salvado fino, entre el 1,5% y 2,5% de germen de trigo, entre 0,3% y 1% de leche en polvo, entre 0,3 y 1% de azúcar y el porcentaje restante hasta el 100% de agua, encontrándose expresados dichos porcentajes en peso.
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