一种酶解生产蛋白肽的分步低温微粉气流干燥方法

摘要

本发明公开了一种酶解生产蛋白肽的分步低温微粉气流干燥方法，首先，高效离心机分离，由酶解方法生产出的含70％水分的发酵液进入高效离心机进行分离，得水分在35％以内的离心物料；其次，低温薄膜浓缩罐蒸发，含肽的离心水溶液进入低温薄膜浓缩罐蒸发，得30％水分的浓缩物料；然后，气流超微管束烘干机烘干，将上述35％水分的离心物料与30％水分的浓缩物料混合进入气流超微管束烘干机进行烘干，得到水分小于10％的成品；最后，经气流输送冷却，进入料仓自动打包机包装。本发明采用分步低温微粉气流干燥，蛋白肽的收得率提高到90％，水分含量降低到小于10％，延长了保存期，提高了产品的品质。

主权项

1.一种酶解生产蛋白肽的分步低温微粉气流干燥方法，该干燥方法由以下步骤组成：首先，高效离心机分离，由酶解方法生产出的含70％水分的发酵液进入高效离心机进行分离，离心机转速3000-5500r/min，电机功率75-100KW，处理量80-100m3/h，分离因数2700-4100，得水分在35％以内的离心物料；其次，低温薄膜浓缩罐蒸发，含肽的离心水溶液进入低温薄膜浓缩罐蒸发，加热蒸气或热水压力小于0.1Mpa，操作真空度-0.098Mpa，浓缩温度40-60℃，得30％水分的浓缩物料；然后，气流超微管束烘干机烘干，将上述35％水分的离心物料与30％水分的浓缩物料混合进入气流超微管束烘干机进行烘干，动力25KW，产量4000-6000KG/h，烘干效果水分减少20-30％，得到水分小于10％的成品；最后，经气流输送冷却，进入料仓自动打包机包装。