método para a preparação de um componente de sabor com teor de gordura reduzido, componente de sabor com teor de gordura reduzido, queijo processado, queijo natural, e, método para a preparação de um sistema de componente de sabor com teor de gordura reduzido

摘要

MéTODO PARA A PREPARAçãO DE UM COMPONENTE DE SABOR COM TEOR DE GORDURA REDUZIDO, COMPONENTE DE SABOR COM TEOR DE GORDURA REDUZIDO, QUEIJO PROCESSADO, QUEIJO NATURAL, E, MéTODO PARA A PREPARAçãO DE UM SISTEMA DE COMPONENTE DE SABOR COM TEOR DE GORDURA REDUZIDO. é fornecido um método para a produção de componentes com teor de gordura reduzido que podem ser utilizados para produzir queijo processado com teor de gordura reduzido e baixo, queijo natural ou outros produtos alimentícios com teor de gordura reduzido e baixo. Os componentes de sabor com teor de gordura reduzido são produzidos mediante a extração da gordura dos componentes de sabor de queijo biogerados com gordura integral. Alternativamente, os componentes de sabor de queijo biogerados são produzidos com quantidades reduzidas de gordura. Adicionalmente, o queijo cheddar com teor de gordura reduzido pode ser derivado do leite a 1 %.