一种大豆异黄酮苷元的制备方法

摘要

一种大豆异黄酮苷元的制备方法，它涉及一种大豆异黄酮的制备方法。它解决了大豆糖蜜附加值低的问题。制备步骤：(一)取大豆糖蜜并加入丙酮沸点回流然后过滤，再将滤液蒸干；(二)向滤液蒸干的固体中加入乙酸乙酯沸点回流，然后过滤，并向滤液中加入丙酮沸点回流，再过滤，固相物烘干，即得到大豆异黄酮糖苷；(三)用蒸馏水将大豆异黄酮糖苷稀释，然后加入β－葡萄糖苷酶水解，即得到大豆异黄酮苷元。本发明利用大豆糖蜜为原料制备大豆异黄酮苷元，提高了大豆糖蜜的附加值。本发明采用酶水解的方法将大豆异黄酮糖苷转化为大豆异黄酮苷元，反应条件温和，大豆异黄酮苷元稳定性高、不易变性，副产物少。

主权项

1、一种大豆异黄酮苷元的制备方法，其特征在于大豆异黄酮苷元按以下步骤制备：(一)取大豆糖蜜并加入丙酮沸点回流3±0.1h，然后立即过滤，再将滤液蒸干；(二)向滤液蒸干的固体中加入乙酸乙酯沸点回流2±0.1h，然后过滤，并向滤液中加入丙酮沸点回流2±0.1h，再过滤，固相物烘干，即得到大豆异黄酮糖苷；(三)用蒸馏水将大豆异黄酮糖苷稀释，然后加入β-葡萄糖苷酶水解，即得到大豆异黄酮苷元。