发明名称 |
适于糖尿病人食用的南瓜罐头 |
摘要 |
本发明涉及一种适于糖尿病人食用的南瓜罐头,为解决现有南瓜罐头中的南瓜块质地较软、南瓜容易溶解在罐头里的水中,使罐头易变混浊的问题,其是去皮切块后的南瓜块用翻白草水浸制后,加木糖或蛋白糖按常规糖水罐头工艺加工而成;翻白草水是用翻白草浸制后的无菌食用水溶液或纯净水溶液。翻白草水是将0.5-6重量份的翻白草投入在100份70-80℃水中浸泡20-60分钟制得的翻白草水溶液。南瓜块在翻白草水中的浸制时间为20-40分钟,温度为70-80℃。其不但适于糖尿病人食用,而且还具有保健作用,具有南瓜块质地好、不易溶解和混浊,清澈度高,外观及口感好,保质期长,既适于糖尿病人食用,又适合健康人群食用的优点。 |
申请公布号 |
CN100345499C |
申请公布日期 |
2007.10.31 |
申请号 |
CN200510114756.X |
申请日期 |
2005.10.27 |
申请人 |
付占国 |
发明人 |
付占国 |
分类号 |
A23L1/212(2006.01);A61K36/73(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/212(2006.01) |
代理机构 |
北京知本村知识产权代理事务所 |
代理人 |
韩富钢 |
主权项 |
1、一种适于糖尿病人食用的南瓜罐头,其特征在于去皮切块后的南瓜块用翻白草水浸制后,加木糖或蛋白糖按常规糖水罐头工艺加工而成;翻白草水是用翻白草浸制后的无菌食用水溶液或纯净水溶液;翻白草水是将0.5-6重量份的翻白草投入在100份70-80℃水中浸泡20-60分钟制得的翻白草水溶液;南瓜块在翻白草水中的浸制时间为20-40分钟,温度为70-80℃。 |
地址 |
064009河北省唐山市丰润区王官营镇王官营村再旺食品饮料厂 |