| 发明名称 | 丝状乳制品的结构及制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种丝状乳制品的制造方法，包括有下列步骤：步骤(a)：提供一原物料乳制品；步骤(b)：选择预定的一气味，以一第一预定温度烟熏前述原物料乳制品至一第一预定时间：步骤(c)：将前述原物料乳制品切段及剖丝形成多个丝状乳制品；步骤(d)：将多个丝状乳制品进行常温风干一第二预定时间；步骤(e)：选择若干种调味料至少其中一种进行调味；步骤(f)：以一第二预定温度加以烘烤一第三预定时间。因此以上述制程所完成的丝状乳制品，不仅口感香味较佳，而且常温下更不易酸坏，具有较长的保存期限，减少浪费。 | ||
| 申请公布号 | CN101061820A | 申请公布日期 | 2007.10.31 |
| 申请号 | CN200610076007.7 | 申请日期 | 2006.04.24 |
| 申请人 | 魏金凤 | 发明人 | 魏金凤 |
| 分类号 | A23C17/00(2006.01);A23C19/00(2006.01) | 主分类号 | A23C17/00(2006.01) |
| 代理机构 | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人 | 汤保平 |
| 主权项 | 1.一种丝状乳制品的制造方法，其特征在于，包括有下列步骤：(a)提供一原物料乳制品；(b)选择预定的一气味以一第一预定温度烟熏前述原物料乳制品到一第一预定时间；(c)将前述原物料乳制品切段及剖丝形成多个丝状乳制品；(d)将多个丝状乳制品进行常温风干一第二预定时间；(e)选择若干种调味料至少其中一种进行调味；(f)以一第二预定温度加以烘烤一第三预定时间。 | ||
| 地址 | 台湾省台北县 | ||