一种食品调料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种食品调料及其制备方法，属于食品调料技术领域。本发明所要解决的问题是提供一种食品调料及其制备方法。该调料味道鲜美、香气浓郁、具有健胃和胃功能。本发明调料基本由下述原料组成丁香15克、红叩10克、桂皮200克、白叩30克、肉蔻30克、香叶10克、辛萸10克、花椒10克、茴香30克、胡椒30克、姜30克、毕拔15克、大料20克、草叩15克、香果30克、草果30克、香砂20克、甘草10克、牛油3500克、鸡油1500克、香油500克、面酱80克、番茄酱100克、食盐215克、味精3克、辣椒10克。本发明调料可用于火锅、炖菜、豆制品等味道鲜美、香气浓郁、具有健胃和胃功能。

主权项

1.一种食品调料及其制备方法，按质量包括下列组分：丁香15克、红叩10克、桂皮200克、白叩30克、肉蔻30克、香叶10克、辛萸10克、花椒10克、茴香30克、胡椒30克、姜30克、毕拔15克、大料20克、草叩15克、香果30克、草果30克、香砂20克、甘草10克、牛油3500克、鸡油1500克、香油500克、面酱80克、番茄酱100克、食盐215克、味精3克、辣椒10克。