| 发明名称 | 通过包封保护生物活性食品成分 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种食品，其包含一种或多种活微生物和至少一种感兴趣的生物活性食品成分，其中通过将所述感兴趣的生物活性食品成分包封于油脂中加以保护，以此来减少上述活微生物对其的代谢。 | ||
| 申请公布号 | CN101065018A | 申请公布日期 | 2007.10.31 |
| 申请号 | CN200580040617.5 | 申请日期 | 2005.10.21 |
| 申请人 | 达能日尔维公司 | 发明人 | 索菲·瓦兰;安妮·李·吉尤;巴亚·阿努采内;蒂埃里·圣·丹尼斯 |
| 分类号 | A23C9/00(2006.01);C12N9/00(2006.01);A23L1/00(2006.01);A23L1/30(2006.01) | 主分类号 | A23C9/00(2006.01) |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘晓东;顾晋伟 |
| 主权项 | 1.一种食品，其包含一种或多种活微生物和至少一种感兴趣的生物活性食品成分，其特征在于所述感兴趣的生物活性食品成分以物理方式通过包封于油脂中而被保护，由此减少所述活微生物对它们的代谢。 | ||
| 地址 | 法国巴黎 | ||