| 发明名称 | 春卷馅的制作方法及其专用设备 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品的加工方法，尤其属于春卷馅的制作方法及其专用设备。本发明为一种春卷馅的制作方法，其重点在于，将调制好的春卷馅料制成所需形状后，进行冷冻，直到成固体状。可通过模具成型，也可利用挤馅机成型。本发明的优点在于在基本不增加能耗的情况下，改变春卷馅生产工艺，在包制春卷前，先将春卷馅成型并冷冻成固体，达到定量定形的目的，且强度增加，此时，包制春卷就如同包冰棍一样容易，即便是新工人也能轻松快速包出外型美观，尺寸统一，重量一样的优质春卷，大大降低生产成本，提高劳动效率。 | ||
| 申请公布号 | CN101057684A | 申请公布日期 | 2007.10.24 |
| 申请号 | CN200610018948.5 | 申请日期 | 2006.04.23 |
| 申请人 | 周开彬 | 发明人 | 周开彬 |
| 分类号 | A23L1/48(2006.01);A23L3/36(2006.01) | 主分类号 | A23L1/48(2006.01) |
| 代理机构 | 福州元创专利代理有限公司 | 代理人 | 郭东亮 |
| 主权项 | 1、一种春卷馅的制作方法，其特征在于，将调制好的春卷馅料制成所需形状后，进行冷冻，直到成固体状。 | ||
| 地址 | 350009福建省福州市台江区五一南路189号3号楼1605 | ||