| 发明名称 | 来自阿拉伯树胶的含有水凝胶成分的组合物 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种作为食用油脂代替物而有用的新食品素材。提供使用该食品素材的食用油脂代替物、和使用这些油脂代替物配制成的食品。提供作为吸水材料和保水材料而有用的新素材。提供使用该素材的吸水材料和保水材料、和使用这些材料配制成的吸水材料制品和保水材料制品。将通过适当加热阿拉伯树胶而得到的、至少含有10重量％的水凝胶成分的来自阿拉伯树胶的含有水凝胶成分组合物作为食用油代替物、食用脂肪代替物、吸水材料或保水材料使用。 | ||
| 申请公布号 | CN101061168A | 申请公布日期 | 2007.10.24 |
| 申请号 | CN200580024967.2 | 申请日期 | 2005.07.22 |
| 申请人 | 三荣源有限公司;菲利普斯水性胶体研究有限公司 | 发明人 | 片山豪;小笠原健;佐佐木泰司;S·阿尔－阿萨夫;G·O·菲利普斯 |
| 分类号 | C08L5/00(2006.01);A23D7/015(2006.01);A23L1/05(2006.01);A23L1/24(2006.01);A23L1/307(2006.01);A23L1/31(2006.01);C09K3/00(2006.01) | 主分类号 | C08L5/00(2006.01) |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 1.一种含有水凝胶成分的组合物，其特征在于：来自阿拉伯树胶，至少含有10重量％的水凝胶成分。 | ||
| 地址 | 日本大阪 | ||