发明名称 |
METODO Y APARATO PARA SEPARAR LAS SEMILLAS DE UVA DE LA PIEL DE UVA |
摘要 |
Método y aparato para separar semillas de uva de la pulpa y la piel de una uva que comprende depositar las uvas sobre una palca con aberturas que la atraviesan e impulsar las uvas a través de dicha placa por medio de una paleta de modo que las semillas de uva y el jugo pasan a través de las aberturas de la placa mientras que se retiene la piel de la uva. Después se puede separar el jugo de uva de las semillas y recombinarlo con la pulpa y la piel para su fermentacion para producir un vino que tiene mejores perfiles de sabor como resultado del contenido diferente de taninos de piel y semillas. También se provee un método y aparato para abrir frutos de uva sin fracturar las semillas de los mismos. |
申请公布号 |
AR056742(A1) |
申请公布日期 |
2007.10.24 |
申请号 |
AR2006P104757 |
申请日期 |
2006.10.30 |
申请人 |
E. & J. GALLO WINERY |
发明人 |
MARGOLIS, GEOFFREY;GALLO, ERNEST JOSEPH |
分类号 |
A23L25/00 |
主分类号 |
A23L25/00 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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